Gia công tia nước là một phương pháp gia công không tiếp xúc và không sinh nhiệt, trong đó nước (nước tinh khiết hoặc nước pha hạt mài) được nén ở áp suất cực cao và phun ra từ một vòi phun nhỏ, sử dụng động năng của nó để cắt, khoan và xử lý bề mặt vật liệu. Đặc điểm nổi bật nhất là ít bị ảnh hưởng nhiệt và ứng suất cơ học, giúp ngăn chặn sự biến chất và biến dạng của vật liệu. Tia nước mài mòn (abrasive waterjet) có pha hạt mài được sử dụng để gia công chính xác các vật liệu cứng và giòn như kim loại, gốm sứ, vật liệu composite, đá, hoặc các tấm dày. Trong khi đó, tia nước tinh khiết (pure waterjet) phù hợp với các vật liệu mềm như cao su, nhựa, thực phẩm và sợi. Phương pháp này ít tạo bavia, có thể gia công các hình dạng phức tạp và được ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp đòi hỏi gia công chất lượng cao như hàng không vũ trụ, ô tô và y tế. Tác động môi trường thấp cũng là một lợi thế.