Máy công cụ là thiết bị máy móc dùng để gia công các vật liệu như kim loại và nhựa thành hình dạng và kích thước đã định thông qua các quy trình gia công cơ khí như cắt gọt, mài, khoan, tạo hình. Chúng bao gồm máy tiện, máy phay, máy khoan, máy mài, trung tâm gia công, máy công cụ NC, v.v., và đóng vai trò cốt lõi trong việc gia công linh kiện trong ngành sản xuất. Chúng đáp ứng rộng rãi từ máy vận hành thủ công đến máy gia công tự động độ chính xác cao điều khiển bằng CNC, và được áp dụng cho nhiều hình thức sản xuất khác nhau, từ gia công đơn chiếc đến gia công hàng loạt. Khác với thiết bị lắp ráp và thiết bị vận chuyển, chúng được định vị là máy chuyên dụng để gia công với mục đích chính là thay đổi hình dạng vật lý của vật liệu.